Marmelad på ogräs

Nu är det mycket som är på gång att slå ut i vår natur. Något som brukar vara tidigt är maskrosor och speciellt nu när det varit varmt och soligt.

 
Det mest går att äta på denna växt, bladen kan man ha i salladen, roten kan man också tillvarata. Men idag tänkte jag ge er ett recept där man använder blommorna.

 Maskrosmarmelad

5 dl Maskrosor (endast kronbladen)
5 dl Vatten
3 dl Syltsocker
2 st Citroner

Gör så här:

1. Dra loss de gula kronbladen på maskrosen, lägg dessa i en rostfri rymlig skål. Skala citronerna med en potatisskalare, skär skalet i tunna strimlor och lägg åt sidan. Skär citronen i skivor, lägg i skålen med maskrosblommor. Koka vatten och slå på maskrosblommorna och citrusen, låt stå och dra ca 30 minuter.
2. Sila av och häll vätskan i en rymlig kastrull. Tillsätt socker och citrusskalet, låt koka upp och sjud sedan i ca 15 minuter. Skumma väl och häll upp marmeladen på väl rengjorda burkar, låt svalna och ställ kallt.

Blir ca 5 dl marmelad.

 Gott på en rostad macka. :)

Ha en fin dag!
Kram Erika

Vår!!

Det är så härligt ute såhär års när det börjat växa. Idag har varit en fin dag med solsken. Så idag bjuder jag på några bilder på det som blommar i min trädgård. :)

Minipåskliljor som är utplanterade och blommar så fint år efter år.

Och så de stora påskliljorna.

Har ni sett!? En liten smultronblomma har slagit ut. Dessa växer dock i växthus. Men vad härligt att snart kunna njuta av smultron, redan!

Å rabarbern är också på god väg.

Även i krusbärsbusken är det knoppar. Hoppas att det inte kommer frost och tar dem som förra året. Blev inte ett enda bär då.

Plockade ett gäng luktvioler för att ha till....ja det får vi se vad de ska få smaksätta för något. De doftar ljuvligt i alla fall.

Ha en fin kväll.
Kram / Erika

Sytt av kökshanddukar

Lite nya skapelser har sytts idag inför en marknad jag ska vara med på imorgon. Det har blivit kuddar och brödkorgar av återbrukade kökshanddukar.
 

Här är alla kuddar samlade.

 Röda rutor och ränder, på höjden och tvären.

Liten söt Blekingesöm i mitten och så lite spets på det.

Nu är det ju vår och idag är det riktigt varmt här, runt 18 grader och då vaknar ju insekterna och så även på mina kuddar. :)

Så en bild på mina brödkorgar. Fina att servera nybakade frallor i till frukosten.

Ha en underbar fredag!
Kram // Erika

Glad påsk

Då var påsken här. Idag är det verkligen aprilväder, ena stunden skiner solen och i nästa kommer snöblandat regn. Så jag passade på att pynta påskriset idag. :)

En liten kyckling av papper. Stansa ut en cirkel, vik på mitt, limma dit näbb och kam. Klipp till ett snöre, trä det igenom cirkeln, knyt en knut som hamnar på insidan av cirkeln. Klipp ut två fötter gör hål i dem och trä snörstumparna genom dessa och gör en knut på undersidan.

Även äggen i påskriset är av papper. Klipp ut fem "ägg" från olika papper med mönster, lägg dem på hög och häfta två häftklammer i mitten, vik ut de olika lagren av papper så att de får formen av ett ägg. I med ett snöre i toppen och upp i riset.

 En ägg/brödkorg av gamla kökshanddukar.

Min fina lilla höna som står på skänken i köket.

Glad påsk på er!

Kram / Erika